Die “Fasting Mimicking Diet” wurde entwickelt und erforscht von Prof. Dr. Valter Longo. Im Deutschen setzt sich der Begriff “Scheinfasten” durch. Dabei soll durch Aufnahme bestimmter Lebensmittel an 5 Tagen eine fasten-ähnliche Wirkung erzielt werden. Mein Selbsttest…
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Auberginen sind derzeit bei mir der Renner und diese Mini-Pizzen waren gestern so lecker, dass ich sie unbedingt teilen möchte. Hier kommt das Rezept.
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Reissalat mit Tofu-Topping, Hirse mit Gemüse-Curry und selbstgemachtes Mandelmus – die vegetarische Küche liefert uns wertvolles Eiweiß und zudem wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
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Quinoa – ein wahres Superfood, reich an hochwertigem Eiweiß und wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Folsäure und Magnesium. Drei Rezepte: glutunfreies veganes Quinoa – Brot zu veganer Rote Bete Suppe und vegane oder vegetarische Quinoa-Bratlinge auf Salatbett.
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Veganes Quinoa – Gemüse – saisonales und regionales Gemüse reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Proteinen. Zutaten sind unverpackt bzw. plastikfrei und erhältlich in Unverpackt-Läden.
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QUINOASALAT – eines meiner Lieblingsrezepte, er darf auf meinem Wochenspeiseplan nicht fehlen.
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